［本站讯］7月17日，山东大学食品安全调研团赴济南银座商城、沃尔玛、大润发三大超市，对各超市的相关负责人进行了关于超市食品安全问题的访问调研。
　　下午1时，团队一行4人先后来到了来到位于济南泉城广场地下的银座购物广场、沃尔玛购物广场（泉城路店）以及山水大润发，就超市食品质量保证情况、超市对临近过期和过期食品如何处理、超市对食品卫生与安全方面的监管措施等问题进行了细致的调研。
　　在所调研的各超市中，队员们看到每个食品区都有一位分管负责人。在随后对超市食品安全部门经理的访问中队员们得知，各食品区分管负责人是超市为保证所提供食品的绝对安全而做出的安排，主要负责食品摆放、偶然性问题造成的食品撤离及过期食品下架等任务。就超市食品质量保证方面，负责人表示，超市每天都会对食品进行一次生产日期及保质期的检查，对即将过期的食品进行下架处理，过期食品将送往原供应商。另外，对于酸奶、面包、水果等这些保质期短的食品有时会及时进行促销。而对于食品质量，食品安全部门经理承诺，各类食品均从正规厂家进货，只有拥有相关食品安全证明的厂家方可成为超市的供货商；且超市内部设有食品安全管理部门，从进货环节开始严格把关，确保货源正当，质量合格有保障，不合格的货物及时下架等。调研的最后，经理希望通过团队宣传告知消费者，要提高食品安全意识。
　　活动结束后，队员们对本次调研进行了心得体会交流及总结。通过此次调研，同学们对超市食品的来源、安全检验以及食品处理等问题有了更为深刻的了解，明白了食品安全的重要性，同时决定要身体力行地宣传食品安全，提高大家对食品安全关注的意识。