［本站讯］8月21日，文学与新闻传播学院“传统美食的商业化遭遇调研”团队，先后来到杭州市几家大型超市、河坊街游览区以及浙江省博物馆，调研西湖藕粉的市场状况。
    上午，实践团队队员来到杭州各主要大型超市，对超市的藕粉品牌、产地、价格等要素进行统计，最终制作出了一张“在售藕粉汇总表”。实践团队队员们通过综合比对各大超市的藕粉，发现西湖藕粉市场存在不少问题：藕粉品牌众多，质量参差不齐，仅仅依据品牌，顾客根本无法判断藕粉的优劣。
    接着，队员们来到西湖边的河坊街游览区。街上的仿清建筑中，有不少小店都打着“西湖藕粉”的招牌，来喝藕粉的顾客有很多，甚至有时小店外排起了队伍。通过随机采访发现，外地游客居多，西湖藕粉知名度高。
    下午，队员们来到浙江省博物馆，搜集了一些有关西湖藕粉的资料。通过博物馆工作人员的解说，队员了解到，西湖藕粉并非产自西湖，杭州市余杭区的“三家村”才是西湖藕粉的老产地，自南宋起为历代皇帝进贡，唐代诗人白居易还写下了“绕郭荷花三十里”的句子。“三家村”几乎就是优质西湖藕粉的代名词。但在随后的随机采访中，队员们发现外地游客对“三家村”这个品牌并不熟悉，当地人也认为此品牌受到外来藕粉冲击和不正当竞争，质量和口碑大不如前。
    目前，“传统美食的商业化遭遇”调查活动仍在进行中。社会实践团队将继续密切关注藕粉行业的发展动向，探寻传统美食在商业化浪潮中的发展状况。]