［本站讯］7月24日，生命学院“泉城烤验”济南露天烧烤调研团队实践活动顺利结束。活动中，队员们走访了济南部分烧烤店，进行调查问卷发放，并在实验室中对从烧烤店、KFC、麦当劳、食堂桌面和羊肉串收集到的样品进行了细菌数量的统计分析活动，获得了可靠的数据和信息。
    本次调研活动为期十天，共分三个阶段，即对烧烤一条街烧烤现状实地考察、居民对烧烤认知情况问卷调查以及对烧烤样品进行质量安全检测分析。14日，“泉城烤验”团队全体成员通过实地走访各店铺，将烧烤店铺按照卫生情况分为好、中、差3个等级。随后，团队成员分别在泉城广场和烧烤密集区对市民进行问卷调查。调查结果显示，烧烤食客以工薪阶层男性青年为多，食用频率平均每周一次以上。对于店家卫生情况，绝大多数食客表示可以接受，且相当一部分认为比较干净。调查结果显示，烧烤可口程度、服务状况及方便性成为食客选择店铺的三大综合因素。在质量安全检测阶段，队员们分别对烧烤一条街个别铺面的烤肉和桌面进行了取样与实验，并以肯德基桌面的作为对照，实验结果表明，肯德基桌面菌种数量较少，而烧烤店铺桌面的细菌则较多，羊肉串上的细菌也比预想中的少，亚硝酸盐、苯并芘、丙烯酰胺含量等也未超标。
    在为期十天的实践活动中，团队成员合理分工，团结协作，吃苦耐劳，互相勉励，体现出高度的团队精神。整个过程中队员们既锻炼了自身的合作实干能力，同时也充分展现出当代大学生良好的精神风貌和强烈的社会责任感。]