［本站讯］7月10日，山东大学服务山东调研实践协会立项团队——“绿和”民生饮食健康专题调研团的队员们走访了莱州的利群连锁超市和百货大楼。
    走访前，队长组织了一场培训，内容包括食品安全的定义、免检产品、绿色食品、有机食品等相关信息，队长还为大家简要介绍了CAC食品法典以及在食品选购方面的食用小窍门，使队员们对于食品质量标准有了更深的了解，
    调查中，队员们首先在超市工作人员的许可下，对各类食品进行了详细观察、了解、记录，包括饮品、调味品、糖酒、散装食品等，尤其注意了奶粉的货架，通过仔细查看标签、对比价格、询问销售量，了解毒奶粉事件对莱州市奶粉销售造成的影响。同时，队员们还对各类商品的食品添加剂成分进行了记录、分类。
    随后，队员们对店长进行了专访，了解了超市的进货流程、各类商品的进货登记要求。店长告诉队员们，食品代理商每次供货都要进行登记，其中包括生产日期、保质期等必要信息。很多商品都是由厂家直接提供，货源质量有很好的保证。据店长说，工商局每次检查都十分严格，对食品安全问题非常关心，厂家也必须提供食品安全相关的执照和证明。店长还提到，最近双汇肠的质量问题使该店的双汇冷鲜肉的出售受到影响，其实两类产品的质量并没有联系，但是消费者的这种谨慎态度也反映了目前的食品安全问题对于大众消费心理的影响。
    在食品安全问题多发的今天，食品的销售环节是我们应该关注的重点，而超市俨然成为大众生活中不可或缺的消费场所。通过本次活动，队员们了解了两大超市食品销售部门的进货渠道、食品销售标准、安全保障体系等方面的信息，对于各类商品的添加剂使用情况也有了大致了解，为接下来的实践活动做了进一步准备。 ]